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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / u/ m1 L% i" e0 n! f- C
7 y% H+ ?5 B9 _; F 鱼+豆腐 3 U3 R* q' {5 ]3 P* Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ V! p5 \2 |: P- R! n1 b% G& u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# y8 {- D; `* `8 x" Z2 }
猪肝+菠菜2 W% w7 \ f8 d ~5 Y7 J3 j' C
作用:防治贫血。4 x( v' Q1 C# `8 t+ \* r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ M2 \) _( }6 z. I+ A+ q 羊肉+生姜
" k& ~3 q3 a- ]) I5 u5 r- e1 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 U O- Z, G+ T2 j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 s) F7 M/ K! t* E6 R 鸡肉+栗子
8 M& i) v5 G! {1 N' H, v" D 作用:补血养身,适于贫血之人。
: T* a' D. g& H% ]$ B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% Q! U2 P1 z( W+ B7 P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- {0 |& w1 J& W9 x 鸭肉+山药
, P! _$ a/ y( c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. o- g( b5 f5 J+ b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( k9 N3 y- y/ T' T( n1 M9 H6 S- x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 a/ F6 ]7 f0 J# m& X( d; h
瘦肉+大蒜" P5 m% ~- @; J- Y. ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; E4 {' B% }7 J( m3 S1 R, b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& [, y" D T- q: _1 |( N2 M 鸡蛋+百合8 @; r! M+ H8 o: O/ ^4 c
作用:滋阴润燥,清心安神。( ]/ G/ k1 Z! f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: u- L9 ^% ^; K7 s2 `* e$ y) R
芝麻+海带9 l$ q! m, e7 v! x$ r, N
作用:美容,防衰老。
* p1 {/ a9 X% E0 L+ @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, Z& j! N! t0 `" x/ I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 I/ ?, |% K' r# x1 k* K, \# \
同食则美容、抗衰老效果更佳。( i, Y9 D! {6 H. ?( T
豆腐+萝卜
, z( y, g$ }5 W6 o6 ~/ v 作用:有利消化。
5 g+ B2 X% `* \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
u" {4 ]3 ?0 E* K5 e9 X; ^0 c* _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: |) I( f$ D1 v: X1 D3 o 红葡萄酒+花生
5 [* b; a6 _# O) y' d 作用:有益心脏
6 [$ L5 C0 d* K0 r) N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 l# K9 K9 M! e0 v' D4 Q! t
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