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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 `3 v' M# @3 R" V* z
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鱼+豆腐
8 ~' L' U- p& @# T p- |4 b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% Y, {% E* d# S0 I O8 ?4 S. S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 s7 h) t" F" {/ s2 L m5 D6 \ 猪肝+菠菜2 m y0 i# K1 b4 W _- ~* Z
作用:防治贫血。
- x* h6 @- D b( C7 W/ [8 K" a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 D l1 S, A: b V: _ 羊肉+生姜
0 w; m) c0 j; I5 n( Q5 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% K D3 w$ T6 R% u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! m" ]5 q2 Q, x
鸡肉+栗子: _& U3 f( W5 {! F% N6 [0 B
作用:补血养身,适于贫血之人。
I! F/ T$ {3 \! r. T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" g4 X5 ?1 i q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ i( s1 ?: g' I- t
鸭肉+山药9 u* \: ]% |6 q% F& d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 v7 C o/ b# V" K2 B/ s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 N3 y+ g0 p c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 [5 P/ [3 t9 w: G% K- J9 h5 E( }
瘦肉+大蒜/ v( Y; f& o8 t- {3 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 C6 F7 T! F5 r) j# w8 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 T8 }- U1 o/ h) H( M8 k. e M 鸡蛋+百合
# F( h' [7 }# T' e2 g 作用:滋阴润燥,清心安神。& C& z7 g' K$ p# n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: D! v5 b# N! n9 c 芝麻+海带
( j& ]; g7 L; J4 Q) b5 V1 u {+ r 作用:美容,防衰老。
$ B3 C7 x# G) |8 I, u- V' ~$ H7 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
E/ l! P4 q! K3 y n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) ~& F+ Z, L3 ]4 g7 U& B5 k
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 U6 I0 z& m x1 m
豆腐+萝卜6 o: Q, ?: W" g5 Z" g; W, V
作用:有利消化。
' e8 D d1 `! ^# p8 o* C" j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 o* Q" h! x4 J2 s: W- P. ?5 C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- N+ I2 `& h& E$ ^" T 红葡萄酒+花生
1 n% _+ N9 A6 n: F# t9 N 作用:有益心脏: X& s3 E) u; c# n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 i* y0 n4 `4 B- \/ {+ S
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